别人的party经验： 1。菜凉拌，蒸，煮，烤的。 2.  量多，样数不要太多。 菜： 1. 西式土豆炖牛肉。 2. 尖椒酿肉。 3.  翠花排骨。 4.  焖稣鱼...继续阅读 »

材料： 2 LB猪肉糜 (Costco 可买到很好的猪肉碎了, 颗粒很粗,肥瘦分明, 我喜欢) 2 TB 太白粉, 1 tsp 苏打粉, baking soda 1 tsp 月桂粉, cinnamon powder ¼ c 鱼露,(...继续阅读 »

牛腱, 鸭胗, 猪耳, 牛肚, (鸡冻) 卤料: 八角, 小茴香, 香叶, 沙姜, 陈皮, 丁香, 花椒, 黑,白胡椒粒, 黑,绿豆蔻, 草果, 甘草, 芫茜籽, 桂皮, 干辣椒, 姜, 蒜. 装一袋里, 放入半锅水里, 大火煮开, 慢火烧半小时, ...继续阅读 »

来源：http://www.chunzy.com/ http://www.chunzy.com/viewthread.php?tid=1791&extra=page%3D1   这阵子（2013.11.22----2014.01.20间），...继续阅读 »

主料：一整条小排骨 一.干料: 7汤勺红糖；( Brown Sugar ) 2汤勺干辣椒面；( Chili Powder 我用的是California Chili Powder ) 1汤勺精盐； （按个人喜好可再添加些自己喜欢的干料，如：蒜粉和花椒粉。）调...继续阅读 »

鸡胗卤好后切薄跟辣椒和甜洋葱炒 阅读全文>>继续阅读 »