用料：1.5 磅美式蒸饭， 盐，葱花，油，包心菜切丝，黄酱， 4鸡蛋白和黄分离，调好的猪肉馅（花椒面，盐，酱油，料酒，油，葱姜沫）。
做法：1， 把4个蛋黄放入装米饭的盆里， 来回翻腾至米粒沾上蛋黄， 炒锅加油开火， 加入葱花，炝锅之后加入米饭， 炒，炒，炒，大火不停翻炒，知道，你可以断定米粒上的蛋黄熟了。出锅。
           2， 炒锅内加油大火，炒蛋白至熟。不要炒过劲儿。出锅。
           3， 炒锅内加油大火，炒包心菜丝，加盐，炒半分钟，出锅。
           4， 炒锅内加油大火，炒肉馅，加黄酱， 炒一分钟，出锅。
            5， 把所有的放在一起拌匀， 开吃。