A
Butter:16TbspSugar Powder: 2/3Cup(这些糖有点少,准备加到1杯)
Boiled Egg Yolks: 4(准备加两个生鸡蛋试试)
B
All Purpose Flour: 1+1/3Cup
Cornstarch: 1Cup
Milk Powder: 2/3Cup(这个可以省去不用)
Baking Soda: 1Tsp
C
Dried Cranberries: 1/2Cup
做法:
1,将Butter软化后,加入Sugar Powder打发
2,将煮熟的鸡蛋剥开,把蛋黄过筛后加入打发的黄油中,再次用搅拌器拌匀
3,依次将原料B中的所有材料过筛后加入打发的黄油中,混合均匀
4, 加入原料C,然后用手团成光滑的面团
5,把团好的面团放入冰箱冷藏室冷藏,1个小时(这步省略也行)
6,取出面团,用Cookie Scoop做成大小均匀的小球,码放在烤盘上。然后用拇指将小球轻轻按压,直到出现漂亮的裂缝花纹。
7,烤箱300°F,预热后放入烤盘,烤15分钟,关火后再在烤箱中放大约10分。