材料:

培根,bacon, 4条, 切碎片,

牛肉, beef tri-tip roast, 4 LB , 切方块, 撒点胡椒和盐,

洋葱2个切碎,

胡萝卜4根,刨皮, 切段,

西芹,3-4 根, 切段 蒜, 5-6粒, 拍碎,

黄油, 3 TB

面粉1/3杯,

番茄膏,tomato paste, 3 TB

红酒2 杯,

月桂叶,Bay leaves

百里香, Thyme,

迷迭香,Rosemary,切碎,

红皮土豆 8个,切块,

盐, 黑胡椒,

做法:

- 加热可进烤箱的重铁锅 , 加培根熬出油, 取出, 分几批放入牛肉, 煎金黄, 取出,

- 放洋葱, 胡萝卜, 西芹, 大蒜, 炒软, 加黄油, 面粉炒透, 加番茄膏拌炒匀, 加红酒, 加月桂叶,百里香, 迷迭香,

- 倒回牛肉, 加水约淹盖到肉, 烧滚, 盖盖,

- 进325F烤箱底层烤1.5小时, 加入土豆, 拌匀, 盖盖, 再炖烤一小时, 到肉烂.

- 烤箱取出, 取出Bay leaves, Thyme梗, 加一点盐, 黑胡椒调味, 就好了.

Tip s.

1..要有西红柿。

2。 要有酒。