用三文鱼块，C">柠檬汁代替醋，只放少量淡酱油。Costco买的那种冷冻三文鱼块，里面有小包装的，就是那种大小，买新鲜的也行，自己切成那种大小的块。做法基本有两种，

1。一种用不粘锅，放少量油，加点葱姜，油热后下鱼块煎，每面煎四、五分钟，根据火候适当调整，然后倒入柠檬汁，淡酱油，少量水，适量盐，收汁后装盘。如果喜欢，盘里可以加点香菜叶。

2.也可以用煮的办法，程序都差不多，关键要掌握好时间，不能太长，冷冻的鱼块，我家的炉灶，一般煮6分多钟关火，鱼肉非常嫩而多汁。