Sweet Potato Casserole

材料：

1.     4个大红薯     1杯半白糖       半杯牛奶      2个鸡蛋      半小勺盐     4大勺黄油 （室温放软）  半小勺香草精   

2.   半杯红糖    1/3杯面粉         3大勺黄油     1杯整的 pecan

做法：

1。红薯蒸熟，捣碎，把上面1中的其他材料和红薯拌匀。放到烤盘里。

2. 把上面的2中除去pecan外的其他材料拌匀。最后拌上pecan.

3.把pecan拌料，撒在烤盘里。325 F, 烤30 到35 分钟。

Pineapple  Casserole

材料：

1. 2罐（20oz each）菠萝块          2杯 (8oz) shredded mild cheddar cheese       半杯白糖       3大勺面粉
2.   3杯奶油饼干（任何牌子），捏碎（不要太碎）       1根黄油

做法：

1.把上面的1拌匀，放到烤盘里。把上面的2拌匀，撒到烤盘里。

2.350 F 烤30分钟。

桃酥

原料：低粉（中粉也没有问题）200克，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺，油110克，蛋黄一个，糖100克，烤香的核桃仁60克，半个完整的核桃二十块

1.先把60克核桃仁烤香切碎。

2.粉类过筛拌匀，再加入核桃碎拌匀

3.把油糖和蛋黄打匀，加入面粉和核桃碎中，轻轻的拌匀合成团，不用用力揉。放入冰箱中冷藏一个小时以上。

4.取出面团切成小块，搓成圆球后压扁，放上核桃块，稍微压一下，然核桃很好嵌合入面团上。刷上蛋黄液，放入烤箱中烤到金黄，烤香的温度设定在350华氏度，大概烤十五到二十分钟左右。