摘自郎中的网站。https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7285&extra=page%3D1

1、玉米须、玉米衣

         这个要注意的是，玉米须不要焦须，上面一截焦须头要去掉；玉米衣要嫩衣，外面一圈草绿色的硬衣不要，只要帖着玉米粒棒子的那几张黄绿色的。这个就用来煮水当茶喝，是最好的，一定要注意，无论喝汤、还是喝茶，都不要咕嘟咕嘟。

2、牛蒡
         这个在华人超市有卖，把皮去掉，切成小段，然后用猪排骨或猪腱肉煲汤。（汤渣不要吃哈，不要舍不得这二两肉，你身子骨比这二两肉值钱多了，你身体好能上班赚这二两肉的钱，不用一小时。）3 w- ^( m2 c- |2 r# ]
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        古代是把这个切成小颗粒煮粥，能消胀气，就有的人吃的不消化，用这个煮粥能把积食给推出大肠，俗话说就是让你拉肚子。广东人还有一个芡实粥，或叫鸡头实粥，原理和功效是一样的，就是你吃油腻的东西不消化，肚子胀没大便，吃这些煮的粥能拉肚子。芡实较苦，牛蒡相对要好点，所以吃芡实粥，就不如牛蒡粥。当然最好的，就是不要吃撑了。

3、茡荠2 j- k2 a) q6 W4 [$ R
          广东人叫马蹄，北方人叫茡荠（bi qi）,有些南方地区叫菩丘、皮丘。一般去了皮剁成馅，和猪肉馅一起包饺子。如果孩子有湿热，但又不喜欢吃苦的、酸的东西，可以偶而包一包这种饺子。在这边尽量不要买所谓的新鲜马蹄，估计都是从中国进口，先冰冻再解冻，吃起来有苦味，而且汁水也不足，发柴。就跟这边买到的藕一样。大家可以去冰柜里找一找，有些大的华人超市，有速冻的藕片和速冻的马蹄，从国内进口的，鲜品直接速冻的，这种比所谓的新鲜的还好。藕跟茡荠是一样的，清胃热养胃阴的，但茡荠的效力要强过藕。

4、 鲜芦根
         象这次的病毒，前期很多人都会有干咳，这个煮水当茶喝，在初起之时就能解决。我们这边华人超市，我是从没见过，这东西是北方人的，这边华人超市最早就是南方人开的，所以大家进口就习惯了进南方货，很少进北方货。鲜芦根就清胃热的，南方人用茡荠，北方人用鲜芦根。茡荠煮水冷的喝效果会更好。这里也写上，万一有国内的人看到了呢，或是这里的大妈微信回国呢，就也有用来着。这东西有药材的，药材店有干货卖的，但干药材其实没什么作用，不如不用。

 5、黄冰糖
         这个是不清热去湿的，吃多了反而增湿的。但这个呢，现在可以用，是因为有好多大妈焦虑啊，焦虑的睡不着，于是就有了干咳，就有了神经兮兮。就有大妈慌到打电话给我，我让她不用急、不要紧张，先填个问诊单过来。于是她批评我道：你不能这么轻视的，这病毒可不是流感。于是我就说，我没轻视啊，之所以让你填问诊单，就是我很重视啊。你是需要我跟你一样紧张到一起尖叫，你才觉得我跟你一样很重视？嘿嘿，大妈觉得郎中说的有道理，于是默默地放下电话，发了个问诊单过来。方子就是葛根芩连汤加黄冰糖，这阵子有好些人喝了这汤了。; A7 {: _5 x$ \* R- O
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         黄冰糖是用来养胃阴和脾阴的，这阵子因为焦虑而没睡好的，症状轻的，可以用黄冰糖水来养一养胃阴。特别是一些原来曾有过花粉过敏的人，这一紧张，就会有这。注意不要太甜了，微微有甜味即可。太甜了反而增湿.

6. 带皮的冬瓜

本地常见的食物：

1、罗勒（Basil）* ]. ~; {2 w# z+ r
        这个东西，大家都熟悉，我们中国也叫它九层塔，估计这里好多人家里就种了这个。大家平时有湿热时，我时不时会建议大家吃点越南河粉，越南河粉不光是会配这鲜叶给你，熬汤时就已经用了。蒙特利尔有很多越南难民，也开了很多越南河粉店，我第一次吃越南粉就是在蒙特利尔吃的，当时一尝就说，这东西去湿热好！它不但能把上焦的气给宣散来，还能把下焦的湿从二便中排出。兰州拉面长期吃了能健脾胃，采取的是温蕴脾阳的方式；这个越南粉采用的是清热去湿醒脾的作用。
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       罗勒的用法，跟薄荷一样，如果你有点儿鼻塞或有点儿头晕晕的，或有点儿流鼻水，可以用这个当茶叶泡水喝。当然如果湿热较重，没胃口时，可以吃越南粉的汤，里面还有其它的香辛料，能上中下焦通治，罗勒和薄荷偏治上焦湿热，说了罗勒就不再说薄荷了，大家知道薄荷也行就可以了。/ N( O

 2、dill
        这个中文名叫什么，我不知道。也是别人煮了个汤，我喝了点，发现这个可以代替西芹，比西芹的力更大，所以当时我就兴奋地跑来跟大伙儿说,然后大家歪楼了。% x/ P. G/ v' l9 N4 k5 I

       这个在清湿的效果还可以，中焦偏下的湿，可以用这个。

     (Fennel 下面的球有利尿作用，但是跟 dill 不同）

3、牛至origano/ Y/ G6 y0 h: C7 b2 x7 S  D, N  b
         这个在岭南方子里有的，中国也是从东南亚地区引种过来的。它的作用有点象紫苏，跟不同的药物组合，能清不同部位的热，可以治上焦的头晕头沉；也能治中焦的呕吐、反胃；也能治下焦的胀气。也象紫苏，单独使用，作用不大，跟别的药合在一起，效用翻倍。鬼佬们卤或熏一些大块的肉，会放这个，有小瓶子的干牛至粉卖。鬼佬店里的香料瓶子，很多其实就是我们的中药，我们中药从中东、地中海、东南亚引进的，这些全是鬼佬们常用的香料。所以，当有中医黑说如果去了个没中药店的地方，你就没办法了。我都用一种很可怜的眼光看着他，想着这知识面窄的人，还特别的有自信。

4、洋蓟 Artichoke ) y- G: r1 v/ f( M7 D6 h% |# E/ |
       这玩意，估计大家第一次看到都觉得很是奇怪是吧，大家第一次吃的时候，是不是有种刘胡兰的感觉？反正我是怀着董存瑞的心志，才尝了一口的。我这人好说话，挡不住嫁了鬼的彪悍婆娘的盛情，尝了一口，不是我喜欢的类性，但吃出了能做什么用。

       这鬼东西跟火龙果一样，长得比我还丑，内心也跟我一样的温柔，能养阴的，象我上堂课说的，这阵子担忧的睡不好觉，发现有嗓子干的，可以吃黄冰糖水，鬼佬喜欢吃这洋蓟的，可以吃这个，还有牛油果、火龙果（牛油果、火龙果我也不展开了，功用和这个一样）。就是当你有湿热，湿热伤阴但伤阴不重时，可以吃洋蓟、牛油果、火龙果。

 5、芝麻菜 Rocket
         这个也是鬼佬们常用来拌沙拉的，一开始我以为是蒲公英之类的，后面看了鲜叶，发现也是我们后院的杂草之一，嘿嘿。这东西中国人叫芝麻菜，它的作用是化痰，如果你因为湿热，喉咙中有痰，吃这个能让痰容易咳出来。
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        很多鬼佬不会咳痰的，很可怜的。所以你们家的鬼子，要是有喉痰出不来，你可以给他拌个这种的沙拉，然后他喝喝水，痰能跟着水到肚子里去。

  这些地中海沿岸地区的传统菜，几乎都带有去湿清热的作用。

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