料

1。 Costco塔皮30个 frozen tart shells：Costco包装30个*4一盒

---香草香精(vanilla extract) 或者朗姆酒(ligth Rum) 1 小勺(tsp.)：这主要是为了去蛋腥味的！不加也行

做法：

1）将8个蛋黄和1个鸡蛋打匀，再加入牛奶, cream和糖，充分打匀，让糖尽可能融化。加入香草香精或朗姆酒。（不需要电动搅拌器）。
2）然后最好用细筛过滤一下蛋液------过滤蛋液的目的是为了去蛋液里的一些不易打散的“渣滓”，这样烤出来的蛋塔液表面比较光滑。
3）将蛋液均匀放入模子里，(勿过满，宁可剩些蛋液)
4）烤箱预热到350°F。将准备好的蛋塔模子小心放入烤箱的中间一层，时间定30-40分钟(根据自家烤箱的条件) ，烤至蛋液凝固、蛋塔壳边缘金黄即可。