用了辣度适中的红尖椒，选红透了的为主，紫红色的是快要红的，质地较硬，也很好，但占的比例不要太大。 红尖椒洗净，去蒂，晾干水气。   把辣椒切碎，不要切太大片，也不要太细，切时尽量去掉种子，生姜，去皮，大蒜去外皮 生姜可根据个人喜...继续阅读 »

料：200 g  all-purpose flour (1+2/3cup)      40 g cornstarch  (1/3cup)      2 ...继续阅读 »

做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将 开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、...继续阅读 »

相比普通且单调的机器识别，Siri能通过与用户对话，智能地分析出用户所需的操作和功能：用户向iPhone 4S询问天气，Siri功能就报出天气；用户不仅可以享受语音阅读短信，还可以直接说话，让Siri功能把所说的话作为短信进行回复……它像一个随身的助理，时...继续阅读 »

头天晚上， 自发粉2杯，牛奶1杯，油少许，和在一起揉均匀， 第二天早上炸。阅读全文>>继续阅读 »

1.五花肉放进深锅用水盖过, 加姜片, 葱整条, 韶酒几勺, 煮半熟, 取出, 擦干, 皮上抹焦糖浆上色, 从皮面切开, 但不切断, 皮朝下, 放进抹了油的深碗里 2.泡洗过的梅干菜, 挤干水, 加素油, 生抽,老抽, 糖, 韶酒, 鸡精, ...继续阅读 »