1、动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。 2、用电动打蛋器搅打...继续阅读 »

材料：茄子，鸡蛋2个（或3个，看茄子大小而定），淀粉，油，盐，酱油 ，葱。 做法：1.茄子切丝，平均分成两份。一份用鸡蛋盐淀粉拌匀。     2.另一份蒸软 。     3.锅...继续阅读 »

 材料：整只鸡（大小自己决定，看家里电饭锅的大小）、胡椒粉、盐、葱、蒜、生抽 做法：将鸡收洗干净，用盐和胡椒抹匀，如果开膛了里面也可以抹点。将电饭锅里铺上一层姜片，然后将整只鸡放进电饭锅，然后盖好插电，如果有肉和鸡的选项就按这个选...继续阅读 »

以6寸蛋糕为例 1.whipping cream 200 ML，细砂糖25克 2.混合一起，打发就可以了。 阅读全文>>继续阅读 »

1。Pecan Pralines 食材：     2 磅  pecan halves     2 个  蛋白     1杯半  白糖   &nbs...继续阅读 »

转载 我曾经在国内当过饺子馆老板，饺子馆没有炒菜，全是凉拌菜、卤菜，每天推出16种，没有大师傅，所以没有人敢和我叫板，上菜的速度是客人坐定5分钟之内。我煮饺子的锅有16个，火大煮出的饺子特别好吃。我有十余个品种的饺子，比如韭...继续阅读 »